苹果的值功营养价值、功效与作用、效作食用禁忌
苹果的苹果营养价值
苹果酸甜可口,脆嫩多汁,养价用食用禁富含糖、值功蛋白质、效作钙、苹果磷、养价用食用禁铁、值功锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。研究发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力。
每100克可食用的苹果可食部分占76%,其营养素含量如下:
营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 |
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水分 | 85.90(克) | 维生素A | 3.00(微克) | 钾 | 119.00(毫克) |
能量 | 54.00(千卡) | 维生素C | 4.00(毫克) | 镁 | 4.00(毫克) |
蛋白质 | 0.20(克) | 维生素E | 2.12(毫克) | 锌 | 0.19(毫克) |
碳水化合物 | 13.50(克) | 核黄素 | 0.02(毫克) | 铜 | 0.06(毫克) |
脂肪 | 0.20(克) | 胡萝卜素 | 20.00(微克) | 磷 | 12.00(毫克) |
不溶性纤维 | 1.20(克) | 硫胺素 | 0.06(毫克) | 钠 | 1.60(毫克) |
灰分 | 0.20(克) | 尼克酸 | 0.20(克) | 铁 | 0.60(毫克) |
钙 | 4.00(毫克) | 锰 | 0.03(毫克) | 硒 | 0.12(微克) |
苹果的功效与作用
1、补血:铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收,所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。
2、保养肌肤:苹果中富含镁,镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。
3、保护心脏:苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量,所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。
4、减轻腹泻:苹果可促进消化系统健康,减轻腹泻现象。
5、宁神安眠:苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。研究发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。
6、美白养颜、降低胆固醇:苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功,并富含铁、锌等微量元素,可使皮肤细润有光泽,起到美容减肥的作用。
苹果的适用人群
一般人群均可食用,包括孕妇、产妇、哺乳女性、宝宝在内的特殊人群均可食用。孕妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应和缓解便秘。
苹果的食用禁忌
1、溃疡性结肠炎的患者:溃疡性结肠炎的患者不宜生食苹果,尤其是在急性发作期,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激,很不利于肠壁溃疡面的愈合,且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
2、白细胞减少症的患者、前列腺肥大的患者:白细胞减少症的患者、前列腺肥大的患者均不易生吃苹果,以免使症状加重或影响治疗结果。
3、冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者:慎吃。
4、胃寒症状者:平时有胃寒症状者忌生食苹果。