鸡肉的吃能不能吃蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是鸡肉鸡肉有差别的，从高到低的坐月大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、产妇大腿肉。吃能不能吃去皮鸡肉和其他肉类相比较，鸡肉鸡肉具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。
每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
坐月子可以吃鸡肉吗
产妇坐月子是可以吃鸡肉的，最好选择公鸡肉，由于雄激素具有对抗雌激素的作用，公鸡睾丸中含有少量的雄激素。因此，产妇坐月子若吃一只清炖的大公鸡，就能促进乳汁分泌增多。而且，公鸡的脂肪较少，产妇吃了不容易发胖，有助于哺乳期保持较好的身材，也不容易引起婴儿发生腹泻。如发现乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡发奶，否则会引起乳腺炎。