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怎么煮元宵?煮元宵的方法与技巧

时间:2024-10-30 18:18:56 来源:xnxx百科网 作者:娱乐 阅读:489次

怎么煮元宵?煮元宵的方法与技巧

元宵买好了,煮元还要煮得好,宵煮才能既好吃又美观,元宵其中有一些不容忽视的法技窍门,常识网提醒煮元宵要掌握以下几个窍门:


怎么煮元宵?煮元宵的煮元方法与技巧

煮元宵的方法与技巧:

1、轻轻捏:下锅前,宵煮用手轻捏元宵,元宵使其略有裂痕,法技这样煮出来的煮元元宵,里外易熟,宵煮软滑可口。元宵

2、法技开水下:要用旺火将水烧开,煮元然后将元宵下锅,宵煮用勺背轻轻推开,元宵让元宵旋转几下,这样就不会粘锅底。

3、文火煮:元宵入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,元宵不断翻滚就会破裂。若元宵不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。

4、点冷水:元宵入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬,香甜可口。

5、勤换汤:如果需要大量地煮元宵,元宵煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生。

6、点些椰子酱:煮元宵的时候如果加入一些椰子酱,那么元宵与元宵之间就不会粘连。

温馨提示:有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃。虽然油炸的元宵比较香脆,但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且能量增加,成为更不健康的食品。因此,油炸元宵从营养角度来讲是不可取的,不要为了口感而牺牲了健康。

(责任编辑:知识)

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