营养健康饮食必备的六原则
猪肉一定不要多吃
在我国，必备猪肉消费率占60%，营养饮食而全世界的健康消费率只占40%，其实正常人每天最好摄入50克左右的必备禽肉和猪牛羊肉，及50—100克鱼虾;患脂肪肝、营养饮食心血管疾病的健康人，则更应少食红肉。必备
多食蔬菜
中国人吃菜还远远不够，营养饮食特别是健康绿叶蔬菜，中国人每天的必备蔬菜摄入量为270克左右，离营养学会推荐的400—500克还差很多，每天应尽可能多吃几种蔬菜。
少吃甜食、多吃粗粮
很多人对甜食无法抗拒，但它会刺激血糖升高，而粗粮却有利于控制血糖。
慎选脂肪
不饱和脂肪酸，像橄榄油、坚果、鱼当中的脂肪是人体不可或缺的营养，而动物油所含的饱和脂肪存在于全脂牛奶、猪、牛等动物的肥肉中，摄入过多会提高血液中坏胆固醇的含量，它不仅是引发心血管疾病的元凶，也是肠道健康的大敌。
还有所谓的反式脂肪，大量存在于氢化植物油中，在薯条和派等食物中加入氢化植物油可以让其口感更松脆。但是1克反式脂肪较1克饱和脂肪对心血管所造成的伤害要高。因此，在查看食物成分表时，看到氢化这个字眼要提高警觉，谨慎食用。
一天两餐 是最理想的健康养生法
一天吃两餐，是建立在人体生理特点的基础上，因为人体必须等胃把所有食物消化完，再次产生饥饿感时才能进食。
我们所吃进去的食物，通常会在胃里停留六至八小时，也就是说，两餐之间必须间隔八至十个小时左右。所以每天如果只吃两顿饭，可以让胃得到充分休息，并为下一次消化做好准备，但一般人已经习惯一日三餐的模式，若真要省略三餐中的一餐，建议非晚餐莫属！
现 代营养学家们一再警告大众——均衡才是健康的不二法则，在这样一个物质极大丰富的时代，健康吃绝不是把粮油蛋菜不负责任地分配给舌头和胃，而应懂得如何让 身体这部机器运转得更健康、更长久。毫不夸张地说，我们的身体实际上是由食物造就的。所以为了健康必须改变目前的饮食现状，少吃肉蛋奶，多吃蔬菜和水果。
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