外出就餐3种素菜要少吃
外出就餐3种素菜要少吃
1、外出地三鲜
地三鲜的餐种主要食材是土豆、茄子、素菜少吃青椒。外出土豆经过高温油炸后,餐种会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷,素菜少吃常吃能降血脂,外出但具有超强的餐种吸油能力。
2、素菜少吃过油茄子
过油茄子,外出简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅“洗礼”,餐种维生素c差不多也消耗殆尽了。素菜少吃
3、外出干煸豆角
干煸豆角,餐种听起来似乎与过油无关,素菜少吃其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标,还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟,就可能导致食物中毒。而在油炸时,豆角可能外焦里生。
营养师表示,点素菜要遵照“两少两多”原则。“少放点油,少加点盐。“两多”则是,多选当季菜,多选凉拌菜、蒸炖菜等。