米饭怎么做好吃？怎样蒸米饭更有营养
发布时间：2024-10-31 00:15:19 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论平时蒸米饭，我们都习惯了先淘米，然后加冷水，再进行蒸制，这已是司空见惯的事儿了。事实上，正确的方法，应该是先把水烧开，然后再用开水蒸米饭，这样做出来的米饭更有营养，香气更加浓郁，口感也更加的软糯。米饭
。
米饭怎么做好吃？怎样蒸米饭更有营养
为什么开水蒸米饭更有营养呢？
其一：开水煮饭可以缩短蒸煮时间，吃样保护米中的饭更维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，有营养只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。
大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃（水的沸点），这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
其二：将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1，维生素B1是大米中最重要的营养成分。我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。
蒸大米饭的小窍门
1、淘米2-3遍为宜，用手轻轻搅拌不要揉搓。大米中含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水，所以淘米次数不宜过多，也不要使劲揉搓。
2、淘米后，用开水蒸米饭，不仅可以缩短蒸制时间，还可最大限度的保留米中的维生素和营养物质。
3、蒸米饭时，加入少许陈醋，不仅可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭松软，米香更浓。
相关文章
随着人们的生活质量不断地提高，而人们的生活水平也是在不断地提高，而人们的生活住房也是在不断地提高，而住房的设施也是在不断地提高，而水龙头就是其中的一种，因为水龙头是非常普遍的，而水龙头漏水也是比较常见2024-10-31
女性怀孕后身体激素水平发生了显著变化，这个时候更容易患上各种口腔疾病，尤其是口腔溃疡。这种现象不但与孕妇的身体内分泌变化有关，而且怀孕之后饮食习惯发生变化，每天大鱼大肉的吃，使得口腔溃疡更容易发生。而2024-10-31
众所周知，女人在怀孕期间体质是比较弱的，类似小感冒之类的病不可以吃药，因为回影响宝宝的发育，但是在感冒期间，孕妇遇到特别炎热或是特别寒冷时，该怎么办呢？孕妇在感冒期间可以吹空调吗？小编将告诉你，孕妇在2024-10-31
有些女性，由于孕酮比较低，会容易出现肥胖、血糖低、情绪不稳定等症状，甚至还会有出现不孕、乳房胀痛、月经不调等症状。那么孕酮到底是什么呢？是什么原因导致孕酮比较低呢？孕酮偏低怎么办呢？那么，接下来，小编2024-10-31
茉莉精油的功效 茉莉精油的使用方法茉莉精油的功效1、茉莉精油是一种治疗严重精神压抑的有效药物，可以抚慰神经，建立一种自信，有乐观和精神欢快的感觉，还可以新生和恢复精力。2、茉莉精油可以促进分娩顺利，它2024-10-31
对于我们怀孕的朋友们来说最关心首先是到底我们怀孕了多久或者到底是怀孕了多少天了等等，这些相关的问题都会是我们最想知道也是最为关心的事情了，对于每个怀孕的朋友们来说怀孕的时间有时候也不是一成不变的，因为2024-10-31
最新评论