家庭中常用的油着油锅油，以食用油为主，火办最常见的家庭是油锅起火。起火时，起火要立即用锅盖盖住油锅将火窒息，油着油锅切不可用水扑救。火办因为油的家庭比重比水轻，浮于水面之上仍能继续燃烧，起火水往别处流动，油着油锅会把火势蔓延。火办也不可以用手去端油锅，家庭以防止热油爆溅、起火灼烧伤人和扩大火势。油着油锅

如果油火撒在灶具上或地面上，火办可以用砂土盖上，家庭或用泡沫灭火器、干粉灭火器扑灭，还可以用湿棉被、湿毛毯等等捂盖灭火。家庭液化石油气罐着火时怎么办？家用液化石油气罐着火时，灭火的关键是切断气源。无论是气罐的胶管还是角阀口漏气起火，只要将角阀关闭，火焰就会很快熄灭。关闭角阀可以采取三种方法：

1徒手关闭角阀。徒手关闭角阀适用于着火初期，火焰不大，着火时间又短，才可徒手关闭角阀。

2用湿毛巾盖上角阀后再关。着火时间较长时，可以用湿毛巾从气瓶上的护圈没有缺口的侧面将毛巾抖开，下垂毛巾拦住人体，平盖在护圈上口，用湿毛巾迅速抓住角阀手轮，关闭角阀，火就会熄灭。

3戴手套关角阀。着火时间较长，也可以戴上用水沾湿的湿手套迅速关闭角阀，但要防止手被烫伤。

当角阀失灵时，可以用湿毛巾等猛力抽打火焰根部，或抓一把干粉灭火剂，顺着火焰喷出的方向撒向火焰，均可将火扑灭。火扑灭后，先用湿毛巾、肥皂、黄泥等将漏气处堵住，把液化气罐迅速搬到室外空旷处，让它泄掉余气或交有关部门处理。