肝病饮食调养方法

发布时间：2024-10-30 22:16:48 来源：xnxx百科网 作者：娱乐

肝病饮食调养方法：

肝脏是肝病人体内最大的实体器官，是饮食体内各种物质代谢的中心，它每一秒都在进行无数次的调养化学反应，被称为人体内的“超级化工厂”。对生命至关重要的糖、脂类、蛋白质、维生素等营养物质的代谢都在肝脏中进行。而各种原因导致的肝脏功能的损害又会因营养物质的吸收、代谢和利用发生障碍而引起各种营养缺乏病，进一步加重肝脏病变，形成恶性循环。

肝脏还是人体主要的解毒器官，不论是外来的，或是自身代谢产生的有毒物质，都要经过肝脏处理，使毒物成为比较无毒或溶解度较大的物质，最后随胆汁或尿液排出体外。在肝脏功能良好时，各种毒物、药物、化学剂和其他疾病所引起的毒性都会被化解，但是当肝脏受到损害时，对这些有毒物质的侵袭就束手无策了。

肝病患者的代谢功能和解毒功能都受到了一定的损害，患者往往有恶心、厌油腻、腹胀、疲乏无力等症状。合理调配肝病患者的饮食营养，对于改善患者食欲，改善机体营养状况，保护肝功能，促进肝细胞的再生和修复，恢复肝脏的代谢功能和解毒功能都具有重要意义。常见的肝脏疾病主要有急性肝炎、慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝功能不全等，这几种肝病的饮食调养既有相通之处，又有区别。

保证一定量的主食

主食，顾名思义应该是我们每天主要的食物，肝病患者每天的主食量应达到46两。主食中富含的碳水化物可以促进肝糖原的合成。肝糖原具有解毒作用，在其贮备充分时，可防止毒素对肝细胞的损害。主食也不要过于精细，注意粗细粮搭配，可以经常吃一些燕麦、玉米、荞麦、红薯、薏苡仁和全麦面包等粗粮，不但可以换换口味，还可以补充肝病患者易缺乏的B族维生素和膳食纤维。有些病人不喜欢粗粮的口感，其实适当改变一下做法，粗粮也可以美味：比如白米面中加入杂粮制成花式食品，如大米和小米组成的二米饭、赤豆饭、荞麦饭、玉米粥、绿豆粥、红薯粥和杂粮馒头，颜色也很丰富，有助于增加肝病患者的食欲。慢性肝炎和肝硬化患者适当吃一些甜食也有助于肝糖原的合成，但脂肪肝患者最好少吃甜食，因为甜食往往是导致肥胖和脂肪肝的原因。

蔬菜水果不可少

肝病患者每天应摄入约500克新鲜蔬菜和23种水果，新鲜蔬菜富含多种维生素和矿物质，有助于肝脏代谢功能的正常进行和肝功能的恢复。比较适合肝病患者食用的蔬菜是卷心菜、冬瓜、苦瓜、扁豆、菠菜、番茄、黄瓜、香菇、金菇、木耳等。但是，对于肝病较严重已经伴有食管静脉曲张者，应避免粗硬蔬菜的摄入(如芹菜、韭菜、笋、茭白等)以防止静脉破裂出血。这类病人食用的蔬菜最好以叶类、瓜类、茄果类为主，食用时宜切碎煮烂。水果可以做成果泥、果汁食用。

在对肝病饮食调养方法认识后，自身有这样疾病的时候，都是可以根据以上方法进行，不过患有肝病的人群，在平时情绪上，一定要保持稳定，这类人群不能经常生气，否则很容易让病情加重，这点患者也是要注意的。

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