孕期美味食谱：红豆大补汤
孕期美味食谱：红豆大补汤
孕期美味食谱
猕猴桃香蕉汁
食谱原料：猕猴桃2个、香蕉1根、蜂蜜少许。
制作方法：
1、将猕猴桃和香蕉去皮，切成块。
2、把猕猴桃和香蕉分别放入榨汁机中，加入凉开水搅打，倒出。
3、加入少许蜂蜜调匀即可饮用。
健康提示：猕猴桃含有人体所需的17种氨基酸及果胶、鞣酸、柠檬酸和类黄酮物质，含有的维生素c和硒的含量更为丰富，是果中之王。猕猴桃还含有对人体有益的可溶性膳食纤维，它不仅能降低胆固醉，促进心脏健康，还可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内有害代谢物的堆积。但猕猴桃性寒凉，脾胃功能较弱的人不宜多食。另外，食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或食用乳制品。香蕉味甘、性寒，入肺、大肠经；具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效；主治温热并口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。
海带豆腐汤
原料：蛤蜊、北豆腐、海带、葱、姜、盐等适量。
做法：蛤蜊加葱、姜熬至浓汤；豆腐、海带切块取汤煮熟加盐少许即可。
功效：富含钙、磷、铁、碘、维生素E等，可有效改善孕妇抽筋、脸浮肿、关节痛、乏力等现象。
里脊肉炒芦笋
原料：黑木耳适量、嫩里脊肉150克、青芦笋3根、大蒜4瓣、盐少许、胡椒粉1/2汤匙、淀粉1小匙、水1大匙。
做法：
将黑木耳洗干净，捞起后沥干，切丝备用。
将嫩里脊肉切成细条状，粗细和芦笋相当。
把里脊肉和芦笋都切成小段，每小段约3厘米长。
将锅预热，加入少许油，先把蒜片爆香，再放入里脊肉、芦笋和黑木耳拌炒均匀。
加入盐和胡椒粉炒熟后盛盘，将淀粉加水勾芡好淋上即可。
红豆大补汤
食材：红豆50克、枣（干）5个、枸杞子10克、姜1块、红糖适量。
做法：
红豆洗净，浸泡一段时间，再重新洗净。
红枣、枸杞洗净，稍稍浸泡后再冲洗干净。
姜切片，将所有材料放入炖锅，煮成汤，即可饮用。
营养小贴士：红豆含的钾元素相当丰富，这使得红豆有利水消肿的功效。红豆也有缓解疲惫的功效，尤其是孕期需要铁质，如果体内缺铁，会常常感到疲惫，可以适量喝点加糖的热红豆汤来缓解。
苹果生鱼汤
食谱原料：苹果3只（约500克），生鱼1条（约150克），生姜2片，红枣10枚，盐少许。
制作方法：
1、生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹乾；
2、用姜落油锅煎至鱼身成微黄色；
3、苹果、生姜、红枣洗乾净后，苹果去皮去蒂，切成块状；
4、生姜去皮切片，红枣去核,瓦煲内加入适量清水，用勐火煲滚；然后加入全部材料，改用中火继续煲两个小时左右，加入盐调味即可。每日两次，早晚饮用。
健康提示：苹果有助消化、降血压的作用，一个人每天吃3个苹果就能维持正常血压。中医认为苹果性味干粮，有润肺悦心、开胃、补中益气及清热化痰的功效。生鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。
番茄南米
食材：番茄、芝麻、葱、青椒、青蒜。
做法：番茄洗净，用烤箱烤软，去皮，留番茄酱芝麻炒香；炒锅加植物油，葱花爆香；下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄酱同煸片刻即成。
(责任编辑：综合)
