发芽的洋葱能吃吗?洋葱的营养价值!
洋葱发芽了还能吃吗?
很多人都知道,家中的土豆,如果发芽了,绝对不能吃,因为吃了会中毒,而洋葱呢,也有很多人一次买很多洋葱回家,吃不完放久了也会发芽,那么,洋葱发芽了还能吃吗?
营养专家指出,采收的洋葱经干燥处理后,能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当,也会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质,故仍可以吃。 但是,洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。所以,应将洋葱置于阳光下晒一段时间,然后放在通风干燥处,尽量避免其发芽。
洋葱的品质要求:以葱头肥大,外皮光泽,不烂,无机械伤和泥土,鲜葱头不带叶;经贮藏后,不松软,不抽苔,鳞片紧密,含水量少,辛辣和甜味浓的为佳。
吃洋葱的好处
1、洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
2、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。
3、洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
4、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。
6、洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。
7、洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
相关文章
- 电饭煲蛋糕糊底了就没办法挽救,只能采取清理措施。将糊掉的蛋糕从电饭锅里取出,去除糊掉的底部,然后在锅中加入淹没锅底的温水,浸泡十分钟左右倒入少许洗洁精,再用软布擦洗干净即可。 电饭煲蛋糕糊底怎么2024-10-30
- 日常生活中容易皮肤过敏的人应该也是很多的吧,在平时就应该要注意不要吃高热量的食物,饮食业要以清淡为主,那么皮肤过敏能吃洛神花吗,大家对于洛神花了解吗,它也叫玫瑰茄,它的作用也是很多的,能够治疗很多的疾2024-10-30
- 我们都知道皮肤过敏患者在生活中是不能食用海鲜的,所以对于白条鱼这种鱼类,你们在生活中是应该要少吃一些的。白条鱼含有一定的过敏原,皮肤过敏患者食用它可能会引起病情的加重,所以我们建议皮肤过敏患者在生活中2024-10-30
- 糖尿病人能吃洋姜吗?说到这个问题的时候,很多糖尿病患者通常都是比较关注的,因为他们知道这个问题时常会影响到他们自身的。对于糖尿病人而言有很多食物是不可以吃的,造成这种情况的主要原因就是因为很多糖尿病人2024-10-30
- 解决拉链拉不好的小妙招衣服的拉链用久了,由于磨损会造成拉链拉不拢或拉不到。今天就来分享两个小步骤,拉链就能恢复正常啦!一、拉不拢拉链拉不拢主要原因是,拉链上的拉头上下两块卡片距离被撑大或左右被撑宽,只2024-10-30
- 蔬菜的种类比较多,在对蔬菜选择的时候,需要先对蔬菜进行认识,这样吃的时候,对身体才不会有任何的损害,常见的蔬菜就是黄瓜、番茄、芹菜,这些蔬菜水分大溲,含有的维生素比较多,对人体营养补充效果非常不错,而2024-10-30
最新评论