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时间:2024-10-31 00:14:00 来源:网络整理 编辑:热点
青椒炒鸡丁是餐桌一道比较常见的家常菜,以它咸鲜的口感而受大家的喜欢,青椒和鸡肉都是生活中常见的食材,十分容易取得。这道菜对刀功的要求较低,十分容易上手。同时青椒炒鸡丁的营养价值也很高。下面我们将为大家
原料:
童子鸡150克,及营青椒75克,养功植物油40克,青椒葱10克,炒鸡姜片5克,做法精盐2克,及营白糖2克,养功味精1克,酱油2克,料酒25克,鲜汤适量,水淀粉5克。
具体做法:
1.先将童子鸡洗净,斩成2厘米长、1厘米宽的丁;青椒切成与鸡块同样大小的块。
2.将勺上火烧热,放油,烧至七成热时,放葱段、姜片,待煸出香味后,将鸡块放入,煸至鸡块五成熟时,加精盐、白糖、味精、酱油,烹料酒,再下青椒煸妙几下,加鲜汤焖至熟,用水淀粉勾芡,淋明油出勺装盘。
营养价值:
青椒维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%,维生素C;红熟果含维生素C最高可达460毫克。
1.解热、镇痛
2.预防癌症
3.增加食欲、帮助消化
4.降脂减肥
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
上文我们为大家详细的介绍了青椒超鸡丁的做法和营养价值,大家可以在空闲之时尝试一下这道菜,从而丰富自己的饮食。
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