双孢菇的营养营养价值

双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的价值甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，吃双所以味道鲜美，孢菇营养丰富，上火双孢据测定每100g干菇中含蛋白质36-40g、营养脂肪3.6g、价值碳水化合物31.2g、吃双磷718mg、孢菇铁188.5mg、上火双孢钙131mg、营养灰分14.2mg、价值粗纤维6g，此外还含有维生素B1、B2、Vc，尼克酸等，由于它的营养比一般蔬菜高，所以有"植物肉"之称。双孢菇蛋白质含量为35%—38%，含有人体必须的6种氨基酸，还含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素PP，核干酸，烟酸，抗坏血酸和维生素D等，其营养价值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美称。深受国内市场，尤其是国际市场的青睐。

不会上火，中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。

了解了吃双孢菇会上火吗之后，相信对喜欢吃双孢菇的人能有一定的帮助，这样能让自己健康的同时还能更好获取食物的营养。

(责任编辑：综合)