功效与作用

中医认为，现眼姑娘果清热解毒，前摘利咽，不摘化痰，免费利尿。肾好用于咽痛音哑、药出痰热咳嗽、小便不利。

1、补肾壮阳

补肾壮阳是姑娘果的重要功效，它含有多种微量元素，可以滋补肾脏提高肾功能，也能减少肾炎的发生，对男性阳痿早泄以及性功能减退都有很不错的调理作用。

2、养肝护肝

保护肝脏也是姑娘果的重要功效之一，它含有多种氨基酸和矿物质，能加快肝细胞再生，也能保护肝脏不受病毒的伤害，能有准备提高肝功能，提高它的解毒能力，可以预防一些常见肝病的发生。

3、预防糖尿病

姑娘果可以预防人类的糖尿病，因为姑娘果中有一定数量的苦瓜甙，这种物质可以提高胰岛功能，也能降血糖，能让人类过高的血糖降下来，也能减少糖尿病并发症的发生。

4、润肺止咳

润肺止咳也是姑娘果的重要功效之一，它能清热解毒，也能化痰止咳，可以消除气管中的炎症，对人类的气管炎和肺炎都有一定的治疗功效。

【食用禁忌】

有堕胎之弊，孕妇忌用。

如何挑选

1、摸手感

成熟的姑娘，捏起来是饱满的，有种肉肉的感觉。要挑这样的姑娘，味道才会比较正宗。

2、看颜色

成熟新鲜的姑娘应该是浅黄色的，绿色的就是没有成熟的。而且成熟的标准也要看颜色的的等级，土黄色的一般是放的时间久的。

3、看表皮

姑娘的表面有一层类似干枯的表皮，把这层皮剥掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要检查表皮是否破坏了，是否腐烂了，腐烂的千万不能选，可能里面也是烂的。

4、尝味道

一般买姑娘果的时候是可以尝的，先尝一下，如果甜的就可以选。如果有怪味道，或者涩味的话，那样的还是不要选了。

食疗菜谱

姑娘果入药：姑娘果入药可增强抵抗力，多晒干煎药服用。

姑娘果酿酒：姑娘果果干在一些地区也用来酿酒，香醇甜美。

糖渍姑娘果

材料：姑娘果(灯笼果)250克，冰糖20克，白糖25克；

做法：

1、姑娘剥去外衣，洗净沥干水分；

2、用刀子顺边缘直切或者斜切几个口，切好口的洋姑娘码放入容器，码放一层撒一层白糖。上层也码放均匀撒上白糖；

3、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的浆果半透明状态；

4、腌制好的浆果倒入奶锅中，加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅；

5、煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。煮好的浆果倒入容器凉透，也可放入冰箱冷藏。

五彩炒肉丁

材料：姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，里脊肉100克，调料适量；

做法：

1、姑娘果切开两半，荸荠、胡萝卜、青瓜、里脊肉切粒；

2、先把姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜粒用沸水焯熟；

3、肉丁过油，倒入滤斗中去油；

4、武火烧锅，汇入所有原料快炒，将熟时勾薄芡淋上即可。

储存姑娘果可以在平摊开放到通风处保存，或者放到阳光。(一般可以把它平摊到阳台里)随吃随拿，可以存放很久哦！