草鱼含有丰富的草鱼吃炖草鱼不饱和脂肪酸,对血液循环有利,做好是好吃心血管病人的良好食物;草鱼还含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、草鱼吃炖草鱼养颜的做好功效,而且对肿瘤也有一定的好吃防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的草鱼吃炖草鱼人来说,草鱼肉嫩而不腻,做好可以开胃、好吃滋补。草鱼吃炖草鱼
草鱼的做好烹饪技巧 1、烹调时不用放味精就很鲜美。好吃 2、草鱼吃炖草鱼鱼胆有毒不能吃。做好 3、好吃草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散。 4、草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。 5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。 草鱼的做法 草鱼豆腐 原料:草鱼一条(约500克),豆腐两块(约250克),调配料各适量。 做法: 1、将草鱼去鳞、内脏洗净,切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段。 2、炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热,放入鱼段煎炸后,加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。 3、鱼入味后,放入豆腐块,大火烧开,小火煨煮,焖烧5分钟后,待豆腐浮起,放入青蒜末(或大蒜末),淋明鸡油,即成。 红烧草鱼 原料:草鱼、猪里脊、香菇、葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。 做法: 1、将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“井”字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊肉切成丝。 2、坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。 3、坐锅点火,锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可。 |