老人吃金针菇可提高身体免疫力

老人吃金针菇可提高身体免疫力

我国的老人类似研究结果也证明,金针菇是吃金一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。金针菇的针菇蛋白质含量很高,其中含有18种氨基酸,可提有8种是高身人体必需的。氨基酸总量占金针菇干重的体免20%左右,其中的疫力赖氨酸特别有利于骨骼健康,而富含的老人精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡的功效。

中医认为:金针菇性寒,吃金味咸,针菇能利肝脏、可提益肠胃、高身增智慧、体免抗癌瘤。疫力金针菇柄中含有大量食物纤维,老人可以吸附胆酸,降低胆固醇,促使胃肠蠕动,常吃对高脂血的老人有一定的好处。

多吃金针菇,可以起到增强免疫力的作用,吃的时候应避免过度烹煮,凉拌或涮火锅都是较好的吃法。

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