随着生活质量的糖尿提高，加上人们没有合理的病人对自己的饮食作出安排，造成了很多人都患上了糖尿病，莼菜在老年人身上较为常见，糖尿患者多表现为多饮多尿、病人多食消瘦等症状。莼菜糖尿病要及时治疗，糖尿一旦发展严重还会引起白内障等一系列的病人并发症。怎样足以饮食呢？

糖尿病患者一定会想知道有关这方面的莼菜知识吧，其实多了解这方面的糖尿知识可以帮助患者减轻病痛的折魔，同时也可以减轻自己精神上的病人压力，对于莼菜，莼菜大家了解多少呢？

莼菜富含蛋白质、糖尿脂肪、病人糖类、莼菜钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒和多种维生素以及人体必需的多种氨基酸，具有很高的营养价值和食疗保健作用。

营养价值

富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒和多种维生素以及人体必需的多种氨基酸。

功效作用

清热解毒，杀菌消炎，防治贫血、肝炎，益智健体。含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。

相克相宜

与鲤鱼同食清热消肿、解毒抗癌。与黄鱼同食，可开胃、增食欲。

适宜对象

特别适合老人、儿童及消化力弱的人食用。脾胃虚寒的人不宜多食；妇女月经期及孕妇产后应少食。

食疗处方

莼菜和鲫鱼各适量，加盐调味做汤。一天分2次吃，连吃半个月左右。可用于消渴的辅助治疗。

因为莼菜富含蛋白质、脂肪、糖类，所以糖尿病患者应该尽量少吃，避免血糖升高。但是莼菜含有的营养物质非常丰富，所以作为普通人适量的多吃一些莼菜，对身体补充营养还是很有好处的，莼菜物美价廉，适合于所有人。