腊鸭焖藕的做法及营养价值

发布时间：2024-10-31 06:13:24 来源：xnxx百科网 作者：探索

鸭肉，(腊)1/3只

辅料，藕：2截

调料，姜：1块，小葱：少许，胡椒粉：(白)适量

1腊鸭切块、洗净，姜切片，小葱洗净切末备用。

2烧一锅水，水开后，将腊鸭放入，汆烫片刻，捞起放入砂锅，加入姜片、温水(水量宜稍多一些)，盖盖儿煮开。

3汤开后，转中小火炖煮一个半小时，熬到汤色发白，腊鸭出香。

4将藕切去藕节，去皮切成滚刀块，放入砂锅一起熬煮，一个小时后，即可关火。

5喝前加入白胡椒粉和小葱末，即可食用。

营养价值：

1.鸭肉有温补效果，在鸡鸭鱼肉四类荤菜中，鸭肉的蛋白质含量比其他肉类高得多。而且鸭肉中的脂肪酸熔点低、易于消化，经过腌制的鸭肉，脂肪含量更少，多吃也不用担心增加体重，而且味道鲜美，特别适合秋冬女性进补。

2.中医认为，生藕性寒，但煮熟后的藕由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气养血的食疗效果，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的女性食用。

上文我们为大家详细的介绍了腊鸭焖藕的做法和营养价值，腊鸭焖藕做法并不复杂，原料腊鸭和藕也比较容易得到，大家可以尝试一下，从而丰富自己的饮食。

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