吃火锅都是营养熟食，全是滋补原始的材料，食物的火锅新鲜程度和卫生情况能看得见，吃起来也比较放心。功效尤其冬天吃火锅可御寒，营养菜肴能保持温度让身体暖和起来，滋补让您在寒冷的火锅冬季暖融融的。而夏天吃开胃健脾，祛风除湿，排除体内毒素。

根据季节不同，吃火锅有不同的滋补功效：秋冬食火锅，尤其是牛羊肉火锅，有暖胃作用，为秋冬滋补佳品。秋冬季吃牛羊肉可以恢复体力、提高人体抗病能力， 补益气血、健脾补肾。

按中医理论讲，春夏吃火锅不仅能祛汗除湿，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。 因为吃火锅会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英，这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除炎热疲劳。

通过上述的介绍，我们知道了营养滋补火锅有什么功效，在冬季的时候我们可以根据自己的身体情况和饮食习惯及爱好来选择营养滋补火锅的食料，平时的时候吃了后不但可以补充我们身体的营养，而且还可以起到养生保健的作用。