蚝油是吃蚝处一种大家在厨房里经常所见的调味品。一般广东人很喜欢在烹调的什好时候加入一些蚝油，因为蚝油具有很好的吃蚝处提升些调味的效果，所以大家在平时做饭的什好时候喜欢使用蚝油作为一些配料。其实蚝油不仅仅是吃蚝处有味道十分的浓郁，让人胃口大开的什好作用，吃蚝油对于身体还是吃蚝处有一些好处的，下面就具体给大家介绍一下吃蚝油有什么好处。什好

蚝油素有“海底牛奶”之称，吃蚝处它是什好用鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，吃蚝处加辅料精制而成。什好蚝油除含有5%～8%的吃蚝处粗蛋白质以外，还含有糖类、什好有机酸、吃蚝处碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸。

1、冷热食用皆适宜

蚝油用途广泛，适合烹制多种菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。不过蚝油的使用也有一些小窍门。

2、混合有讲究

蚝油不仅可单独调味，还可与其他调味品配合使用。用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共享。因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味。

以上的就是吃蚝油的一些好处，大家在平时做饭的时候可以尝试着去添加一些蚝油。并且大家可以使用蚝油来做一些拌菜，这些饭菜吃起来能让胃口大开，促进食欲。蚝油与酱油不同，所以大家在购买的时候一定要学会区分。