宁夏枸杞子的水浸液（20%，8毫升/天灌胃），枸杞对由四氯化碳毒害的作用小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、大麦促进肝细胞新生的枸杞作用。水提取物的作用抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的大麦肝功能紊乱（以胆碱酯酶、转氨酶的枸杞活性作指标）。如给大鼠较长期（75天）口服枸杞水提取物或甜菜碱，作用可升高血及肝中的大麦磷脂水平；受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、枸杞总胆甾醇含量减低，作用事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高；同时对BSP、大麦SGPT、枸杞碱性磷酸酶、作用胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。

⒉拟胆碱样作用

枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋；阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管（在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断）、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。