丝瓜蛋汤缓解不调
主料:丝瓜480克 鸡蛋200克
调料:大豆油40克 盐3克 味精2克 大葱5克
烹饪方法:
1、丝瓜 将丝瓜刮去外皮,蛋汤切成菱形块,缓解鸡蛋磕入碗内,不调用竹筷调匀,丝瓜放盐;
2、蛋汤 炒锅上,缓解舀入豆油烧至四成热,不调倒入蛋液,丝瓜摊成鸡蛋饼,蛋汤并用小火将两面煎成金黄色;
3、缓解 盛入碗内,不调改成小块,丝瓜炒锅放在火上,蛋汤锅内放入豆油烧热,缓解放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水约1920克,烧沸约5分钟;
4、 放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐、味精,起锅装入汤盆内即成。
健康提示:
清热凉血、养心宁神、清热通络、减肥适用
食疗作用:
丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰。